Fast food’un kökeni 2000 yıllık çıktı

Bir zamanlar ABD’de doğup hızlı yemek yeme aperatif yeme, öğünü geçiştirme anlamı olarak da ortaya çıkmıştı. Çalışan bireyler vakitlerinden tasarruf sağlamak için yemek düzenine geçmeden ayak üstü hızlı bir şekilde açlıklarını gidermek için Fast Food’u tercih etmişler ve fast food kültürü doğmuştur. Özellikle 2000’li yılların ardından ülkemizde de fast food sıkça tercih edilen ve yatırım olarak da kazandıran meslek gruplarının önünü açmıştır. Aslında günümüzün yeme alışkanlığı olarak düşündüğümüz fast food tarihi sandığımız kadar yeni değilmiş. İtalya’daki Pompeii antik kentte gerçekleştirilen arkeolojik kazılar, atıştırmalık kültürünün 2.000 yıl önce de var olduğunu ortaya çıkardı. İyi korunup bugünlere kadar gelebilen ‘thermopolium’un 2 bin yıllık olduğunu tahmin ediliyor. Şehirde yaşayanlar tarafından ayak üstü bir şeyler yemek veya evlerinde nadiren yemek pişirme imkanı olan fakir insanlar tarafından bir şeyler atıştırmak ya da içmek için kullanılıyordu. 2000 yıl önceki fast food menülerinde ise bugünün anlayışından farklı olarak tuzlu balık(konserve gibi), peynir, mercimek, baharatlı ekmekler ve şarap bulunuyordu. Bugün İtalya Napoli sınırları içinde bulunan Roma dönemine adeta ev sahipliği yapan Pompei antik kenti, UNESCO Dünya Mirasları Listesi’nde bulunuyor.