Sütlaç tarifi

Sütlü tatlılar içerisinde en çok yapılanı sütlaçtır. Kalorisinin düşük olması da sütlacın tercih edilmesinin sebeplerindendir. Sıcak ya da soğuk bir şekilde tüketebileceğiniz sütlaçlarınız hem yaz hem de kış günlerinde tercih edebileceğiniz bir tatlı çeşididir. Aynı zamanda besleyici de olan sütlaç oldukça da pratik bir tatlıdır.

SÜTLAÇ TARİFİ İÇİN MALZEMELER

1 lt süt, 2 çay bardağı pirinç, 1 litre su, 3 yemek kaşığı pirinç unu, 1,5 -2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz), 1 su bardağı süt.

SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?

Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun. Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin. 1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin. Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin. Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı). Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin. Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın. Sütlacı kaselere paylaştırın. Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

BUNU MU YAPALIM?

Bazı belediyeler, siyasi isimler ya da medya patronları bizden habercilikle ilgili bir şeyler yapmak yerine sanırım artık yemek tarifi vermemizi istiyor. Son haftalarda gönderilen neredeyse ‘isme özel’ basın davetlerinden anladığım bu! Sadece medya patronları ve köşe yazarları gelsin ısmarlamaları üzerinden dışlanan eli kamera ve mikrofon tutan basın mensuplarını saf dışı bırakmanın akla mantığa uyan başka hiçbir açıklaması yok zira.

Ah sizin şu ‘off the record’ endişeniz yok mu… Hem bir şeyler anlatmak istiyorsunuz, hem de söyledikleriniz kamera kaydına geçmesin istiyorsunuz. Yahut sesinizi sadece medya patronlarına duyurmak istiyorsunuz ki satır araları duyulmasın ne söylediyseniz o kayda geçsin… Bu mu derdiniz, hadi açık konuşalım!

Bir de farzı misal herhangi bir basın toplantısına kendilerinden olmayanlar girmesin diye “Kameralar alınmayacak” diye haber gönderen medya patronları var ki akla ziyan… Kameralar alınsa da alınmasa da bu bilgiyi paylaşmayı kendilerine vazife edinmeleri trajik. Siz ne demek istediğimi çok iyi biliyorsunuz, anladınız değil mi?

Biz sütlaç tarifi vermeyeceğiz efendim, sizler de bizi pirinç misali ayıklayamayacaksınız. Zaman zaten pirincin içindeki taşları ayıklamayı çok iyi bilir. Sevgilerimle…