Bursalı börekçi UNESCO yolunda
Daha önce dünyanın en uzun kol böreğini yaparak ‘Guinness’e giren Hasan Acar, bu kez de el açması kol böreğinin UNESCO somut olmayan miraslar listesine girmesi için kolları sıvadı.
ARDA EKİNER
İkizler Börek sahibi Hasan Acar, kol böreğinin UNESCO yolculuğunu Merinos Gönül Dostları’nda Bursa Kent Konseyi Başkanı Şevket Orhan, Bursa Unesco Derneği Başkanı İlker Özaslan, Bursa Unesco Derneği Yönetim Kurulu Üyesi ve Bilim Danışmanı Mehmet Levent Sevik’in de katıldığı bir toplantıda anlattı.
UNESCO somut olmayan miraslar listesine el açması böreği Bursa’dan sokmak istediklerini ifade eden Acar, “Şimdiye kadar Türkiye’den 17 tane listeye dahil olan ürün var. Böreğimizi 18. olarak listeye sokmak istiyoruz. Baklavamıza sahip çıkamadık. Yunanlılar baklava bizim dedi. İnşallah böreğimizle adımızı yazdıracağız. Bunu Nisan ayının ilk haftasında festival havasında bir şölenle tanıtmak istiyoruz. Çeşitli meslek guruplarımızla aşçılık pastacılık bölümü gibi Tophane’ den Kozahan’ a kadar kortej yürüyüşü gerçekleştireceğiz. İtalyanlar pizza fetivali yapıyor. Biz de, börekler açıp insanlara börekler dağıtacağız ve Nisan ayında da resmi olarak başvurumuzu yapacağız ” dedi.
Bursa UNESCO Derneği Başkanı İlker Özaslan da, Türkiye’den 18 tane kültürel mirasın UNESCO’da yer aldığını ifade ederek, “Türkiye’nin somut miras listesinde 78 tane aday adayı var. Bursa’dan da İznik ilçesi bu listede yer alıyor. Türkiye’den UNESCO’da somut olmayan kültürel listede 17 miras ve 111 aday var. Biz de 112’nci adayımız olan böreği listeye sokmak istiyoruz. Bursa kol böreği tarihinin saraydan gelmesi ve el emeği olmasının çok büyük anlamı var. Bunu başarırsak kentimize katkısı büyük olacak” diye konuştu.
Bursa Kent Konseyi Başkanı Şevket Orhan da böreğin böyle bir şekilde tescillenmesinin büyük anlam ifade ettiğini belirtirken tanıtımda açılan böreklere de UNESCO yazıldı.
YORUMLAR
