Bıçakçılarda bayram yoğunluğu
Kurban Bayramı’na sayılı günler kala kurbanlık kesim işinde kullanılacak bıçakların yapımı, tamiri ve bakımı sebebiyle bıçakçı ve bileyiciler yoğun mesai harcıyor. Bu kapsamda 3 nesildir bileyicilik yapan Çancılar Caddesi Bursa’da Yenişehirli Öz bileyici dükkanına konuk olduk.
Arda EKİNER
Usta Mustafa Akman, ” Kurban bıçaklarının yanı sıra av bıçakları ve döner bıçaklarımızda mevcut fakat tabi ki bayram arifesinde ağarlıklı olarak et bıçakları, masat tarzı bıçaklar ve deri yüzme bıçakları çok satılıyor. Kurban kesecekler bıçaklarını iyi yere biletmeleri gerekir, piyasada çok sahte bıçak var” şeklinde konuştu.
.JPG)
GÜNLER KALA HAREKETLİLİK YAŞANIYOR
Bıçak ustası Mustafa Akman, gün geçtikçe hem satış hem de bileme işlerinin iyiye gittiğini belirterek, “Kurban Bayramı yaklaştıkça vatandaşlar bıçaklara ilgisi artıyor. Bıçak satışımız da gün geçtikçe daha çok artmaya başladı. Vatandaşlar yavaş yavaş kurbanlıklar için hazırlıklarına başladı. Bıçak alırken, keskinliğe, yerli mal olmasına dikkat edilmeli, Çin malından uzak durulmalı, Bıçakların kalitesi 25 liradan başlar 50 liraya kadar çıkıyor. Normal bıçaklar ise 5 lira ile 20 lira arasındadır” dedi.
.JPG)
İthal olan bıçaklarla aynı çeliği kullandıklarını aktaran Mustafa Akman, ” Ustalarımız işlerini el emeği ile yapıyorlar yerli bıçağa halkımız güvenebilir” diye konuştu.
.JPG)
YORUMLAR
